Les cookies au chocolat sont une friandise classique qui plaît à tout le monde et surtout aux petits lutins farceurs qui ont toujours de l’appétit ! Voici la recette des cookies de lutin farceur que vous pouvez faire avec votre enfant fin novembre pour préparer l’arrivée des lutins et mettre devant votre porte magique : ils seront heureux de manger quelques cookies après leur si long voyage (et vos enfants aussi)
Si vous cherchez la meilleure recette de cookies au chocolat (testée et approuvée par nos enfants), vous êtes au bon endroit ! Cette recette est facile à suivre et vous donnera des cookies moelleux et savoureux.
Voici la recette que vous pouvez imprimer en PDF pour glisser dans votre kit du lutin farceur !
Les ingrédients et les étapes :
Rappel : Comment utiliser les cookies pour les lutins farceurs ,
Vous pouvez glisser cette recette en PDF dans votre lettre du lutin farceur ou dans les derniers envois de cartes postales ! En effet, selon l’histoire que vous voulez créez, vous pouvez expliquer que le père noel a peur que ses lutins arrivent affamés et qu’ils adorent les cookies, que ce serait bien que l’enfant en fasse en suivant la recette préféré des lutins farceurs ! Bien sûr, vous mettrez un cookie ou des miettes de cookies et vous vous régalerez ensuite !
Les ingrédients pour les cookies du lutin farceur
Il n’y a pas de mesure ou grammage, volontairement pour que ce soit plus simple pour un enfant :
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 tasse de sucre ou cassonade c’est meilleur
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de beurre sorti du frigo 1h avant
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 3/4 de tasse de farine (pas 3 ou 4 mais bien 3 quarts)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Temps de préparation : 10 minutes en suivant cette recette
- Préchauffez le four à 210°. Beurrez ou mettez un papier cuisson sur une plaque.
- Mélangez le bicarbonate de soude dans le lait. Dans un autre bol, ajoutez le sucre, l’oeuf et le beurre.
- Ajoutez les pépites puis le lait + bicarbonate et mélangez. Ajoutez la farine petit à petit et pétrissez.
- A l’aide de deux cuillères à soupe, faites des noix de pâtes en les espaçant sur la plaque et faites cuire 12 à 15 min.
Astuce de la mère Noel : ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante. Vous pouvez varier les plaisirs avec du pralin ou du chocolat blanc !
Comment garder le moelleux d’un cookie ?
La meilleure recette de cookies au chocolat est celle qui garde le moelleux du cookie. Comme vous pouvez le constater dans la recette ci dessus, les ingrédients de base sont le beurre, la farine, le sucre, les oeufs et le chocolat. Tous ces ingrédients doivent être à température ambiante avant de commencer la recette.
Pour garder le moelleux des cookies, il faut aussi respecter le temps de cuisson et surveiller ! Si vous cuisez trop longtemps ou trop fort, alors vous allez avoir des cookies trop durs, comme des biscottes ! Un cookie moelleux, c’est un cookie préparé avec :
- des ingrédients à température ambiante
- un four à la bonne température (200 degrés)
- une cuisson juste comme il faut (12 min et surveillez)
- une boite en métal pour les conserver
Pourquoi les cookies deviennent durs ?
Les cookies au chocolat sont généralement moelleux et savoureux, mais ils peuvent parfois devenir durs. Il existe plusieurs raisons pour lesquelles les cookies peuvent devenir durs, notamment l’ajout de certains ingrédients ou la cuisson.
Comme les biscuits de Noel, il faut les conserver correctement pour éviter qu’ils soient inmangeables après 48h !
Les cookies ne contenant pas de beurre ou d’huile végétale peuvent facilement devenir durs. Le beurre ou l’huile végétale ajoutent une certaine douceur et moelleux aux cookies.
De plus, si vous ajoutez trop de farine à votre pâte à cookies, cela peut également les rendre plus durs. La farine absorbe l’humidité des autres ingrédients et peut donc rendre les cookies plus secs et plus durs. Assurez-vous donc de suivre la recette à la lettre et de ne pas ajouter trop de farine.
Enfin, si vos cookies sont trop cuits, ils seront également durs. Les cookies doivent être cuits juste ce qu’il faut, car trop de cuisson les rendra également secs et durs. Vérifiez donc régulièrement vos cookies en cours de cuisson et retirez-les du four lorsqu’ils sont encore légèrement moelleux.
Un autre exemple de recette de cookie au chocolat, la version « américaine », également délicieuse
Comment savoir que le cookie est cuit ?
Pour réussir cette recette, il est important de bien respecter les étapes de cuisson. Dans cet article, nous vous donnons quelques conseils pour savoir si votre cookie est cuit à la perfection.
Pour commencer, préchauffez votre four à une température comprise entre 200 et 210°C. Enfournez les cookies pour une durée de 10 à 12 minutes. A la sortie du four, laissez refroidir vos cookies avant de les déguster.
Si vous avez suivi ces étapes à la lettre, vous obtiendrez des cookies au chocolat moelleux et délicieux !
